Ich hätt hier gern eine kleine Sammlung an möglichen Nachspeisen, die nicht Schokolade,  Kuchen,  Kekse etc... sind. Und auch nicht einfach "Obst "

Ich nutze immer wieder Proteinpulver... 

Da gibt's ja so einen Proteinpudding zu kaufen. Ehrmann glaub ich.  
Und insofern hab ich mir heute folgendes kleines Dessert gerichtet:

Magertopfen + bissi Sauerrahm
etwas Proteinpulver Vanille (dm vegan)
Backkakao
Xylit (Birkenzucker)
Paar Tropfen Stevia (durch diese Mischung hat man weder das Mentholgefühl vom Xylit noch den bitteren Geschmack vom Stevia)

Genaue Verhältnisse kann ich nicht sagen weil ich das nur irgendwie zam mische. 
Steht so einem gekauften Pudding sicher um nichts nach und ma hat einen Einfluss drauf, was am Ende wirklich drin ist

Hm...  weiß nicht ob das "alternativ" ist...

Generell mag ich Trifles/Schichtspeisen  gern. Da kann man auch Reste von etwaigen Kuchen usw verwenden als untereste Schicht und dann ZB Frisches Obst oder TK/Glas/Dose verwenden. zB mit Beeren od. Kirschen die kurz am Herd aufkochen und dann Früchte und Saft (+evtl einen Schuss Rum/Likör) direkt auf den zerbröselten Kuchen/Keks im Glas und dann weitere Schichten drüber, wie Joghurt/Topfen/...  dann nochmal eine Fruchtschicht oder eine Kakao-creme usw.

Sehr gut auch mit süßer Avocadocreme

Reife Avocado mit Zucker/Zuckerersatz pürieren und essen   .
Wenns bissl "mehr" sein soll kann man die Masse teilen und zb in die Hälfte Kakaopulver mischen und noch eine weiße Schicht aus Topfen/Joghurt machen und dann abwechselnd Schichtweise in ein schönes Glas füllen und zB mit Mandelsplitter dekorieren.


Selbstgemachtes Fruchsorbet
Obst einfrieren (Bananen, Himbeeren/Erdbeeren/Heidelbeeren...) und dann pürieren, evtl noch Johgurt o.ä. untermischen und gleich genießen   .

Selbstgemachter Pudding
aus Kakaopulver, Milch (od Pflanzenmilch) und Maisstärke.

Avocado Schicht Dessert im Glas hab ich früher öfters gemacht wahrscheinlich hab ich das eh von dir
aber ich musste jetzt feststellen, dass ich -  da ich Avocado nun lange nicht gekauft habe wegen des hohen Wasserverbrauchs - sie nicht mehr mag Irgendwas am Nachgeschmack daugt ma ned...

das Fruchtsorbet hat ja irgendeinen Namen... hm... Nicecream glaub ich.

Ach ja: Chiapudding - dazu hab ich aber das Verhältnis Chia und Flüssigkeit noch nicht perfektioniert:

Chia mit Mandelmilch (als Beispiel) ansetzen und im Kühlschrank  festwerden lassen.
Entweder gleich oder wann mans halt möchte mit etwas Kakaopulver mischen und Süßungsmittel der Wahl hinzufügen (hierzu passt mir tatsächlich Stevia gut).

Ich mache das so, dass ich mir ein Schraubglas nehme und darin eben Chia und Flüssigkeit mische. es gibt unterschiedliche Anleitungen dazu - die Chiasamen quellen ja etwas auf, aber sie müssen sich auch verteilen können. daher schüttle ich das ganze Glas alle paar Minuten durch, bis sich die Samen gut verteilt haben, und stell das Glas dann in den Kühlschrank. Angeblich hält sich das 5 Tage. Das Gemisch kann man eben so verwenden wie oben beschrieben oder auch zum Müsli hinzufügen zB.

Ich mag, wenn ich mir solche Nachspeisen in kleinen Mengen zusammenmischen kann. würde ich so einen Becher kaufen, würde ich wahrscheinlich auch gleich den ganzen essen....

hahaha, ja, kann sein - hab ich früher öfter gemacht.

Freunde von uns bestellen regelmäßig spanische Avocados und die gönnen wir uns dann immer wieder mal. Die sind SO gut. 
Es gibt da so große Unterschiede generell!

Chia-Zeugs hab ich auch gelegentlich gemacht.
Chia-Kombucha-Smoothie hab ich sehr gern gehabt .  (Hab das auch ähnlich wie du gemacht im Glas...)

Lol, ja, kann sein dass das jetzt "Nicecream" heißt. Als ich das vor 5-6 jahren öfter gemacht hab hatte es noch keinen besonderen Namen  .

natürlich auch die "Raffaello Creme" in verschiedenen Varianten:

Mascarpone/Skyr/Joghurt/Topfen oder eine Mischung aus Teilen oder all diesen
Kokosraspeln
Mandelmus

Skyr Varianten:
Skyr mit Apfelmus/Apfel-Mangomus..
Skyr mit Apfelstücken und Mandelmus
Skyr mit geriebenen Mandeln und Kokosraspeln und Apfelstücken/Mandarine
das geht natürlich auch mit anderen Produkten als Skyr - ich verwende nur gerne Skyr, weil es einen hohen Proteinanteil bei geringem Fettanteil hat.

Gut ist auch die Kombination aus Skyr und Topfen und dann mischen mit den o.g. Sachen


Weniger eine Nachspeise, sondern eher ein Frühstück (oder auch ein Snack, je nach Größe):
Skyr+Topfen+Apfel+Haferflocken+Mandelmilch in einen Zerkleinerer geben und schön durchmixen
dann noch etwas Cornflakes dazu (ich nehme da zuckerfreie von Alnatura oder dm) und nur kurz mixen - dann hat man einen Crunchy effekt
(es schmeckt anders als den Apfel in Stücken dazu zu schnippeln )

Maronicreme    (TK-Maronireis mit Milch/Pflanzenmilch aufkochen, bis es cremig wird, Kakao und Zucker/Ahornsirup nach Belieben mitreinmischen)

Ah jo Maronicrene
Ich kaufe dazu Maronimus, mixe mit Schlag/Skyr/Joghurt...
Süße, Kakao. 
 
Darauf hab ich jetzt wieder Lust mmmhhhh

Ohhhhhhh maroni  
Danke für die idee!!

Mango-Nicecream

Nicecream geht im Prinzip quasi immer mit gefrorenen Bananen und Früchten. in diesem Fall eben Mango.

habe es diesmal mit zwei Mangos und einer Banane gemacht, damit die Banane nicht zu stark herauskommt. einfach extrem gut!. Das schwierigste ist das Mixen!

die Früchte in Stücken mind 5h einfrieren und dann mixen.

jetzt esse ich gerade meine Mangocreme mit Cashewmus.      wow! Wie geil!