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Also ich ess sie total gerne aufs Brot. Man kann auch einen Aufstrich machen, mit einem Spritzer Zitronensaft und ein bissl Knoblauch, ich find sie aber im Eigengeschmack auch sehr gut.

Ich hab sie auch schon in eine Gemüsesauce zu Nudeln getan, hat auch gut geschmeckt. Das war aber spontan und ich weiß auch nicht mehr genau, womit ich da kombiniert hab. Aber lara, da würd ich einfach probieren.

Meine Mama macht sehr gute Vorspeisen und Salate mit Avocado zu Anlässen. In Kombination mit Mozzarella und so gebratenen Pinienkernchen. Nur das is halt eher ned das was lara an alltagstauglichen Rezepten sucht, nehm ich an.

Ich mache sehr gern Avocado mit Birnen-Gorgonzolaragout - meist als Vorspeise, ist aber auch als kleiner Imbiss sehr gut.
Dafür eine kleine Zwiebel hacken, anrösten, ein wenig Gorgonzola draufgeben, mitdünsten. Eine Birne schälen, in Stücke schneiden sowie eine halbe Zitrone auspressen, dazugeben und weichdünsten. Salzen, pfeffern, kosten, ob säuerlich genug, sonst mehr Zitronensaft draufgeben.
Avocado in Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten, sofort mit Zitronensaft beträufeln (wird sonst braun), salzen, pfeffern.
Mit Brot essen.
Ansonsten: mit Zitrone, Salz und Pfeffer pürieren und aufs Brot streichen oder zu Tortillachips essen.
Vorsicht - Avocados werden meist unreif verkauft. Drück beim Stielansatz rein - wenn es dort leicht nachgibt, ist sie reif. Ansonsten in Zeitungspapier einwickeln und noch ein paar Tage nachreifen lassen.

Ensalada Acapulco ^^

Avocado, Mango, bissi grüner Salat, Radieschen klein schneiden und wie man mag abmachen - man kann auch diese kleinen, billigen Babyscrimps dazumischen...fertiig ^^