Ich habe eine Packung Couscous und bräuchte halt irgendein einfaches Rezept, was auch noch gut schmeckt und vielleicht halbwegs gesund ist, falls möglich.

Unter einfach versteh ich halt etwas, was ein komplett kochunerfahrener Mensch wie ich vielleicht hinkriegen könnte.

Also... gibts so was... hier im Forum gibts ja so manch gute Köche  

Vielleicht erspar ich mir die aufwendige Suche bei den Chefkoch-Seiten *g*

willst was warmes oder was kaltes damit anstellen?

Couscous is an sich net schwer zuzubereiten. Einfach der Anleitung auf der Packung folgen, der hat sowieso nen guten Geschmack (meiner Meinung nach). Kannst auch mit ein bissl Suppenwürfel oder so würzen.

Tjo und dann kommt´s halt drauf an, was du dir vorstellst.
Paar Karotten schälen und schneiden, kochen (ich Gesundheitsfanatiker sag: dämpfen!). Zwiebel klein schneiden, glasig werden lassen, die Karotten dazu rein, dann den Couscous und unter Umständen noch ein bissl abschmecken wenn´s dir net würzig genug ist. Dazu passen diese Nürnbergerwürstl sehr gut, auch wenn gesund was anderes ist als diese Dinger hab das früher recht gern gegessen.

Sonst ginge zb. ein Couscous-Salat. Den Couscous abkühlen lassen (einfach schön großflächig aufbreiten dann geht´s eh fix, lauwarm ist super hier), Tomaten, Gurken schneiden und dazu geben. Dann noch fix ein Dressig gemacht... ich mach dafür am liebsten in Richtung thai. Also bissl Öl (was auch immer du da so nimmst - halt net Olivenöl oder gar Kernöl in dem Fall, das passt net so gut), bissl Weißweinessig, süße Chillisauce, Korianderpulver, gut vermischen (shaken zb.) und über dein Couscous-Gemisch geben. Schon is er fertig, der Salat.

Mehr fällt mir im Moment grad net ein

Mein liebste Couscous-Zubereitungsart ist ein Couscous-Salat. Rezept ist ähnlich wie Taboulé

Rezept:

Zutaten:
250 g Couscous
1 Salatgurke
3 Tomaten
Saft von zwei Zitronen
1 Bund Petersilie
einige frische Pfefferminzblätter
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Sojasoße

wenn man mag noch zusätzlich:
2-3 paprika
Frühlingszwiebel
100-200 g gewürfelter Schafskäse


Gemüse schneiden,
Salz, Pfeffer, etwas Ölivenöl, Kräuter und Zitronensaft drüber.
Rohen Couscous druntermischen

Am besten das ganze in eine Slatschuessel und einen Teller direkt drauflegen auf den man dann ein gewicht draufstellt (zB Gurkengläser, Konservendosen etc) dann ab in den kuehlschrank. (der teller und das gewicht pressen den saft aus dem gemuese, kein Wasser dazugeben!)

Muss dann mindestens 2 Stunden stehen (dazwischen gelegentlich durchrühren), bzw noch besser über Nacht.



Ansonsten find ichs zB lecker Gemüse anzurösten, auch mit zB mit Sojasoße, Curry, Koriander usw würzen und mit Kokosmilch ablöschen. Kurz köcheln lassen und Couscous unterrühren. Wenn nötig noch mit etwas Wasser aufgießen und ganz schwach köcheln lassen, bzw einfach nur ein paar Minuten war stellen bis der Couscous weich ist.

Ansonsten find ichs zB lecker Gemüse anzurösten, auch mit zB mit Sojasoße, Curry, Koriander usw würzen und mit Kokosmilch ablöschen. Kurz köcheln lassen und Couscous unterrühren. Wenn nötig noch mit etwas Wasser aufgießen und ganz schwach köcheln lassen, bzw einfach nur ein paar Minuten war stellen bis der Couscous weich ist.

Ui ja, das klingt echt interessant. Muß ich mal probieren. Welches Gemüse nimmst denn da am liebsten, von was würdest eher die Finger lassen in dem Fall? Hab noch net wirklich Gemüse mit Kokosmilch kombiniert, also lieber mal nachfragen 

Ui ja, das klingt echt interessant. Muß ich mal probieren. Welches Gemüse nimmst denn da am liebsten, von was würdest eher die Finger lassen in dem Fall? Hab noch net wirklich Gemüse mit Kokosmilch kombiniert, also lieber mal nachfragen 

Was der Kühlschrank grad so hergibt ;-)

Ich nehm gern zB Asiatisches Gemüse wie Sojasprossen und Zuckerschoten od Maiskölbchen, oder auch einfach Zwiebel, Zucchini, Paprika, Gurken, Karotten, Brokkoli,  usw , noch nicht probiert aber gut vorstellen könnt ich mir dazu auch Ananas oder Mangowürfel, wenn man das süßliche mag...

ajo, dann schließe ich daraus, dass Kokosmilch wohl mit (fast) allem geht. Danke dir

Ahhh.. danke... das klingt ja mal nicht allzu schwer. Und mir ists egal, ob kalt oder warm, solange es schmeckt *g*

Also gut... dann wird heute noch eingekauft und am Abend wird ausprobiert, ob ich was davon hinbekomme oder obs in einem ähnlichen Desaster endet wie meine Reis- und Nudelversuche.

Couscous kochen so dass es essfertig ist. Währenddesse Gemüse andünsten in der Pfanne. Wenn das Gemüse fertig ist, ein Sugo aus dem Glas hinzufügen und noch etwas Käse beimengen. Schließlich das Couscous unterrühren und das ganze dann in eine Backofenpfanne und für ca. 20 Minuten in den Ofen bei mittlerer Temparatur. Das Rezept habe ich mir selbst ausgedacht und schmeckt wirklich sehr gut.

Ich habe eine Packung Couscous und bräuchte halt irgendein einfaches Rezept, was auch noch gut schmeckt und vielleicht halbwegs gesund ist, falls möglich.

Unter einfach versteh ich halt etwas, was ein komplett kochunerfahrener Mensch wie ich vielleicht hinkriegen könnte.

Also... gibts so was... hier im Forum gibts ja so manch gute Köche 

Vielleicht erspar ich mir die aufwendige Suche bei den Chefkoch-Seiten *g*

also ich würd ein aufwendiges Rezept kennen aber im Endeffekt kann mans auch ganz simpel machen und das ganze Klimbim herum weglassen.

bereitest den Couscous normal zu, wie halt auf der Packung beschrieben.
dann nimmst noch Tomaten, Salatgurke, und Thunfisch und a bissal Zitronenschaft (schmeckt viel besser als ohne), irgendwie würzen, wiesd halt meinst (kurkuma und curry und so zeug passen halt gut).

kannst auch einfach couscous machen und zuckern. dann ists was süßes...

Zitronenschaft

 Na was jetz: Schale oder Saft