RBeX - Die alte Community

ich hau das ei rein und rühr mit der gabel im ei herum. dann ziehen sich fäden, rührst du zu schnell bekommst flankerln ;-)

tjaa.. na dann weißt es ja eh ^^

ich nehm sie nicht immer gleich von der platte, aber meist ist sie nach dem im ei rühren fertig und ich esse sie sofort.. das ei wird in der kochenen suppe eigentlich recht schnell fertig. ;-)
wenn du gar nicht rührst wirds ein rießiger knödel.. das mag zum beispiel ich überhaupt nicht.
mein mann mags gern wenn das ganze ei drin herum schwimmt 

hmm.. i glaub am besten probierst es einfach aus..
wenns dir zu schad um die kräftige rindsuppe oder so ist dann probierst einfach ein bisserl mit klarer rindsuppe(würfeln) aus ;-)
da kann man sich fein was für den kleinen hunger machen und gleichzeitig experimentieren.
ich weiß auch immer nur wies "geht" wenn ich vorm topf steh und einfach tu.
 

verlorenes ei kenn ich nicht, aber wenn du das ei aufschlägst und einfach so ins heisse wasser plumpsen lässt ohne irgendwas zu tun dann werden es dickere brocken die eher ned so fein schmecken (find ich!)

also ich hab noch nie Fäden zusammenbekommen (also unabsichtlich, weil Absichtlich hab ichs noch nie probiert)
ich mag lieber dickere flocken. eingesprudelt in eine Suppe mit Griess ists auch gut (dann sinds feine Flankerl)

@Ginger
Verlorenes Ei macht ma in heissem, grad noch nicht kochendem Wasser, in das ma eine Schuss Essig reingibt. Ich machs so, dass ich das ei in einen Schöpfer aufschlag und dann ganz vorsichtig ins Wasser reingeb, es soll ja ganz bleiben. Manche schaun dann aus wie ein Ufo. und schmeckt übrigens lecker.

ein verlorenes Ei ist an sich keine Suppeneinlage sondern wird irgendwo dazu serviert (quasi eine Art Beilage)
schaut halt stylischer aus als ein Spiegelei (zB)

Der Essig ..ich weiss nicht genau, aber ich glaub mich zu erinnern, des is damit sich schnell eine haut bildet und das Ei nicht zerläuft (in Suppe geht wahrscheinlich auch, aber üblicherweise macht ma ned extra eine Suppe um ein verlorenes Ei zu machen)