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Was heißt "bald"?
Eier halten auch ein paar Tage länger, als es am Karton steht.
Ich würde Palatschinken backen oder Serviettenknödel machen, da bringt man ein paar Eier unter. Beides kannst Du gut einfrieren.

verkoch sie.

zB kannst a Menge Nockerl machen und die portionsweise einfrieren.

hmm. palatschinken. da krieg ich gleich einen gusta..
ich mach die auch immer auf vorrat. und wenn ich dann keine lust hab, großartig zu kochen, mach ich mir eine suppe und schneid mir fritatten rein.

eier kannst du übrigens so auch einfrieren. allerdings ohne schale. entweder trennen und eben eiweiß und eigelb extra, man kanns glaub ich aber auch zusammen einfrieren (meine mum machts zumindest immer so)

na noch hab ich ca 1 Woche bis sie ablaufen *g*, habs nur gerade im Kühlschrank gesehen und dacht mir ich frag mal gleich, bevor ichs vergess und sie mir vergammeln....

  Stimmt, Palatschinken wär a Idee! - gefälllt mir schonmal ... hab eh Mehl auch soviel zuhaus. Und die einfrier-und-als-Fritatten-verwend-Variante is auch supi.
  kochen und noch länger aufbewahren is auch net so schlecht

Danke schonmal!
Dürfts gern noch weitermachen wenn euch fad is^^

Stimmt, Waffeln sind auch eine gute Idee. Die kannst Du einfrieren und dann bei Bedarf aufbacken.