RBeX - Die alte Community

Habt ihr Kochbücher?
kocht ihr auch danach?
habt ihr vielleicht alte oder neue oder spezielle Varianten? also zum Beispiel: für Hausfrauen, für Mütter, für Studenten, für Berufstätige, für Diabetiker....
eigene Backbücher?

habt ihr auch so Kochzeitschriften, wie zum Beispiel das Frisch gekocht vom Billa?


Wie seid ihr da organisiert: habt ihr Markierungen drin? oder wie macht ihr das?

Ich hab ein paar Kochbücher:
ein allgemeines für die österreichische Küche
Sparküche
Studentenkochbuch
Fisch
und noch so dünne Heftln für
Gemüse
Nudeln

auch fürs Backen eigene kleine Heftln und Bücher für
Guglhupf
Muffins
Waffeln
...

Ich verwende die auch teilweise, aber eigentlich bin ich meist zu faul, darin was zu suchen.
Ich bin derzeit sehr zufrieden mit den billa-Kochhefteln, weil ich immer wieder neue Ideen geliefert krieg und einfach mal was ausprobieren kann. Ich les es mir durch und klebe Markierungen rein, wenn ichs ausprobiert hab, mach ich mir dazu meist Notizen.
Geordnet hab ich sie nicht nach Jahr, sondern nach Monat, weil auch saisonale Rezepte drin sind (so wie in den Mai-Heften immer Spargelrezepte drin sind zB).
Ich hab überlegt, ob ich die Heftln überhaupt auseinanderrupfen sollte... und mir die Rezepte, die ich markiert hab, herauspicken und in einen Ordner geben soll. Sortiert danach, ob es sich um Salate, Hauptspeisen, Desserts oder auch Brot handelt, innerhalb der Kategorien nach Monat sortieren... andererseits passiert es mir auch immer wieder mal, dass ich ein Heft herausnehme und von Neuem durchblätter und dann etwas mache, das ich davor gar nicht markiert hatte.... hm... bin also noch nicht ganz schlüssig.

witzig... ich find im Frisch gekocht eigentlich immer was, das ich nachkochen möchte. gerade das Juni Heft ist zugepflastert mit Markierungen. Zwei Salate hab ich daraus schon gemacht (sind viele interessante Salate drin mit Pfirsich, oder auch mit Fisolen...) und auch die Pfirsiche mit Mozzarella mit Prosciuto umwickelt haben wir schon gemacht - sehr lecker. aber mehr Aufwand als Speckdatteln oder Specknanen... und durch die Mozzarella doch weniger süß als eben Speckdatteln/-nanen. Werd ich wohl trotzdem wieder mal machen.

Das eine Kochbuch von der österreichischen Küche ist mir zu wenig bebildert... einfach nur aus dem Text kommt mir fast nie irgendwas interessant oder kochwert vor. Ich weiß, dass Foodphotography eine große Lüge ist *g* trotzdem brauch ichs um mir was vorstellen zu können.


Ich hab übrigens ein GU Kochbuch für Muffins&more (heißt so) und da sind jede Menge unterschiedliche Sachen drin. und ganz vorne eine Überssichtsseite über die Rezepte, wieviel Kalorien, ob sie leicht gelingen, schnell gehen... da sind auch pikante Muffins drin mit Käse und Karotten u.ä. und kostet ca 7 Euro...

Wegen dem mit den Fröschen hab ich schon mal überlegt.
Das ganz oben is mir eben auch zu aufwändig und zu schwer. So gut bin ich nicht mit diesen Überzügen. Da muss ich vorher noch viel üben. Das unterste kenn ich noch nicht, muss mal schaun.

Ich blätter so durch, sehe was, was interessant aussieht und dann lese ich, was es ist und dann überleg ich weiter.

Ich hab ein paar Bücher, das sind allerdings meistens keine reinen Rezeptbücher sondern mit Hintergrundwissen dazu, und verwend sie hauptsächlich, wenn ich Basisinformationen nachschauen will, oder wenn ich neue Inspirationen brauche.
Konkrete Gerichte such ich mir eher über Rezeptseiten im Internet.
 
Die hier verwend ich:
 





 
Und das "Standardwerk" (aber kein Kochbuch im eigentlichen Sinn):