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In Italien hab ich mich verliebt: in Panna Cotta (ai frutti di bosco, nicht mit Caramell).

Hab mir heute gleich zwei Becher fertiges Panna Cotta vom Merkur geholt und muss sagen: sehr enttäuschend!
Das in Italien hatte eine viel festere Konstistenz, war heller und (jetzt der Clou) hatte so kleine "Bröckchen" drinnen.

Mir ist klar, dass meine Beschreibung dürftig ist, aber vielleicht hat ja doch jemand ein original Italienisches und mehrfach erprobtes Rezept für mich, das zu einem unbeschreibbar leckeren Ergebnis führt. Bitte, danke ^o^

Nein, ich glaube nicht, dass da extra noch was dazugemischt wurde. Ich nehme viel mehr an, dass irgendeine Grundzutat so eine Konsistenz hat bzw. absichtlich so gemacht wurde.

Aber danke für den Link, ich schau gleich mal.