RBeX - Die alte Community

Ich habe heute Pute, Stangenbohnen, Champignons und Paprika gekauft und würde das alles gerne zusammen mit Asia-Nudeln oder Reis im Wok verarbeiten.

Wie mache ich das am besten? Ganz arg exotische Gewürze oder Saucen hab ich keine da. Irgendwas einfaches leckeres bitte...

Pute am besten vorher marinieren, je länger je besser. Sojasauce is eh schon genannt. Fisch/Austernsauce, wenn du hast. ein bissal Stärkemehl vorher drauf, dann hält der Geschmack besser drauf.
Paprika geht auch, Muskat hast sicher auch daheim und Knoblauch.

Fleisch scharf anbraten (pute halt ned zu lange schmoren, sonst wird sie trocken) wieder raus und in der Pfanne dann das Gemüse. Die Stangenbohnen wirst sicher vorher blanchieren oder fast fertig kochen. Zwiebel grob geschnitten mit Paprika anrösten (Volle Pulle Hitze) oder halt nur den Paprike, wenn du zwiebel dazu nicht magst. Knoblauch grob geschnitten wär auch hier eine Möglichkeit gleich dazu. Nachdem das gemuse ein bisserl angebraten ist, blättrig geschnittene Pilze und vorgegarte Bohnen dazu und durchschwenken, immer noch volle Hitze. wenn du magst, geht auch hier wieder Sojasauce, (wenn ned tu den Wok vor dem Gemüsebraten ins Öl salzen) .. Wenn du hast kannst du hier Sesamöl dazugeben (das dunkle, von geröstetem Sesam)
Jetzt nochmal das Fleisch mit durchschwenken 1min vielleicht dann ists fertig.
Chili oder Chilisauce wär sicher auch gut, musst vielleicht Niklas Teil vorher rausgeben

Wennst es mit Nudeln machst am schluss mit den Nudeln einmal durchschwenken (bei den Asia Nudeln vergess ich manchmal aufs Salzen, weils ja ned gekocht werden, und die sind nix gut ungesalzen)

Der Tipp mit der Soja-Sauce ist super. Die haben wir nämlich da.
Leider hab ich keine Nudeln mehr. Wird es wohl Reis 

Ja, bis auf Salz und Zimt sind die von dir genannten Gewürze exotisch. Wenn du genau schaust, bekommt man diese Sachen nicht in einem 08/15- Supermarkt (ich lebe am Land) und ich wüßte auch gar nichts damit anzufangen. Wir kochen nicht exotisch, denn das bissi chinesisch kann man nicht als exotisch bezeichnen 

ev hast ja fertiges curry(pulver) daheim, da sind die sachen eh fixer bestandteil - nur ich koch nicht damit sondern nehme immer alles einzeln  macht den reis dann auch farblich "schöner", was ich ganz gern hab...und das gelbe im curry ist kurkuma (=gelbwurz).

und jo, ich weiß jez ehrlich gar nicht ob man die im supermarkt bekommt, weil ichs eben sowieso beim türken od im asialaden kauf.
doch wie gesagt, mit simplen curry gehts eh auch.

wünsch gutes gelingen - ich hatt erst gestern curry mit truthahn, champignons, karotten und paprika (allerdings ins kokosmilch) und dazu basmatireis. ich könnt sterben für das essen