RBeX - Die alte Community

ohne rohe eier? pfff

zutaten:
gscheide biskotten, ned der mannerdreck
beim amaretto ned sparen, disaronno is standard
mascarpone: halbfett wenns sein muss, aber konsistenz und geschmack leiden a bissi und man gönnt sich doch sonst auch alles
kaffee: (n)espresso

eiklar aufschlagen, zucker dazu, dann den mascarpone und amaretto, wenn mans mag die dotter ah rein. kaffeetschi auf an teller und biskotten nur kurz! reintunken, sonst wird die gschicht wässrig. schichten, ab in kühlschrank und sich die nächsten paar stund davon abhalten, die halbe form wegzukosten fertig.

klassisches Tiramisu hab ich noch nie gemacht, schmeckt mir auch nicht.
Dafür hätt ich Rezepte für Apfeltiramisu und Erdbeertiramisu ohne Eier und ohne Mascarpone (und ja, schmeckt trotzdem nach Tiramisu und ist echt yummie!)

Apfel-Tiramisu
 
2 Becher Schlagobers schlagen, ein großes Glas Apfelmus unterheben, etwas Vanillezucker, etwas Zimt
Ungetunkte Biskotten und Apfelmus-Schlagobers abwechselnd schlichten,
ich lege nur ganz oben Apfelspalten drauf, kann aber aber auch zwischendurch machen, am Schluss mit Zimt bestreuen
 
 
Erdbeer/Himbeer-Tiramisu
 
500 Gramm Erdbeeren oder Himbeeren (TK oder frisch) mit ca. 80 Gramm Kristallzucker pürieren, einen Becher Topfen einrühren und zwei Becher geschlagenes Schlagobers unterheben,
mit ungetunkten Biskotten schlichten, obenauf kommen wieder ein paar Früchte
 
(die beiden hab ich selbst getestet, meine Freundin kreiert aber immer wieder neue Varianten, z.B. Pina Colada-Tiramisu )

Ich mache neben dem normalen Tiramisu und Erdbeer-Tiramisu gerne auch Bananen-Kokos-Tiramisu (so kommt ein Hauch Karibik auf meinen Balkon  )

4 Bananen
 1 gr. Becher Mascarpone
 etwas Salz
 80 g Puderzucker
 3 Eier
 1 Pkg. Vanillezucker
 Kokosraspel
 2 Pkg. Biskotten
 Kokosmilch
 Kokoslikör

 Eier mit Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Mascarpone darunterrühren.
 
 Kokosmilch mit Likör verrühren und die Biskotten darin kurz eintauchen. Biskotten abwechselnd mit der Creme und den in Scheiben geschnittenen Bananen schichten. Mit Creme abschließen, kühl stellen und vor dem Servieren mit Kokosraspeln bestreuen.
 

Ich hab heut Tiramisu gemacht  ... Und mein Mann hat mich grad gefragt, wann er was von der Lasagne essen darf