RBeX - Die alte Community

das ist vielleicht eine komische Frage...
aber ich kenne Leute, die nehmen sich ein Joghurt aus dem Kühlschrank, sehen "oh, das ist gestern abgelaufen" und schmeißen es ungeöffnet weg.
Meine Erfahrung ist: ungeöffnet halten diese ganzen Sachen um einiges länger und man sollte am besten das Produkt testen. ja, ich habe auch schon Topfen verwendet (als Auflauf) der schon einige Monate abgelaufen war...

dennoch bin ich gerade unschlüssig, ob ich es wirklich riskieren soll:
Ich hab hier einen Saft, der vor 2 Jahren abgelaufen ist. hm...
Die Packung (Tetrapack) ist normal, nicht aufgebeult, eindrückbar - also keine Gärprozesse feststellbar...
trotzdem...
2 Jahre?!
und selbst, wenn ich bei einem Geruchs- und Geschmackstest nichts finde...
2 Jahre?! was würdet ihr machen?

und wie handhabt ihr das generell?

Ja bei Fleisch wäre ich total vorsichtig!

Hat f mich 0 relevanz - anschauen, riechen, kosten.
Den Saft würd ich aufmachen ABER nur wenn du echt Lust drauf hast - weil die Sachen sind dann oft schneller/leichter hin wenn’s offen sind…

Kann hier auch nix Neues beitragen.
Fleisch und v.a. auch Fisch nehme ich sehr genau, wobei mir sowas eigentlich auch nicht übers MHD liegen bleibt. Mozzarella hält meiner Erfahrung nach auch nicht länger als MHD.
Beim Saft: ich würde ihn auch nicht unkommentiert wem vorsetzen, aber ihn wenn ich ihn finde doch zeitnah verbrauchen (wenn Aussehen, Geruch, Geschmack passen).

solang nix sichtbar ist und man nix riecht und schmeckt - was soll sein?
ich wollte haltbarmilch die ca 1j drüber war benutzen - als wir aufmachten und einschenkten, war sie flockig. also nicht mehr verwendbar.
mEn hält auch blätterteig nicht ewig - wenn man ein bissl drüber geht wird er brüchig aber ist dennoch verwendbar, wenn länger fängt er eh zu schimmeln an.
bei mozzarella stimm ich wuschel auch zu - das merkt man aber auch an flüssigkeitsfarbe und konsistenz bereits vorher.

ein tipp für fisch/fleisch das an MHD angelangt ist - einfrieren geht immer solang es noch nicht drüber ist.