Backutensilien

  • Backutensilien von lara_ela am 16 Mär, 2021 14:43
  • Was verwendet ihr und wo kauft ihr es?

    Habt ihr die normalen Springformen oder die aus Silikon? Und habt ihr extra "Zubereiter" wie Cupcake... hm... eisen? Also wie ein Waffeleisen aber für Cupcakes. Oder für Donuts?

    Ich kauf das immer, wie es zufällig daher kommt. Aber da ich nur kleine Kuchen backe finde ich nicht immer das, was mir grad vorschwebt, wie zb eine kleine Silikonform...
    Das Problem ist, dass bei der Springform oft der Teig ausläuft
  • #1 von Heavenly_Creature am 16 Mär, 2021 21:09
  • bei uns haben sich über die jahre verschiedenste formen angesammelt. springformen, gugelhupfform (fest + silikon), kastenform,.... irgendwo steht sogar eine osterlammform herum.
    am meisten benutze ich die silikon-gugelhupfform.
  • #2 von lara_ela am 16 Mär, 2021 21:13
  • hast du die auch so "oh, die nimm ich jetzt mal mit "gekauft, oder ganz bewusst? wenn ja wo?
  • #3 von Contessa am 17 Mär, 2021 14:42
  •   Ich kauf das immer, wie es zufällig daher kommt. Aber da ich nur kleine Kuchen backe finde ich nicht immer das, was mir grad vorschwebt, wie zb eine kleine Silikonform... Das Problem ist, dass bei der Springform oft der Teig ausläuft


    Eduscho hat auch grade Backzeugs https://www.eduscho.at/osternatur-pur-t402008200.html

    Vielleicht wäre das was für dich und du füllst dann nur eine Hälfte: https://www.eduscho.at/ueberraschungskuchen-backform-p400165342.html
    (ich weiß ja nicht, wie klein es sein soll :) )
  • #4 von FaceValue am 17 Mär, 2021 17:01
  • Ich hab die Grundausstattung (glaub ich)  im Möbelhaus/Bauhaus gekauft von den klassischen Marken (Fissler, Oetker usw.) und danach hab ich über die Jahre viele Backformen und -helferlein vom Tchibo/Eduscho angesammelt.  ;)
    Am liebsten verwende ich eine Königskuchenform aus Metall und für meine Muffins entweder das klassische Blech mit 12 Vertiefungen oder etwas kleinere Förmchen aus Silikon (vom Tchibo).

    Kleine Königskuchenform aus Silikon (für ein "halbes" Brot) hab ich mal über Amazon gekauft. Aber der Tchibo hat auch oft kleinere Formen. (Das ist keine Produktwerbung, haha.)

    Bei den klassischen Metall-Formen tu ich übrigens nie ausstauben oder einfetten. Ich leg IMMER und in alles Backpapier rein. Silikon ist so eine Sache - manche Formen aus Silikon liebe ich und manche haben nicht funktioniert (zu weich oder werden schnell schirch).
  • #5 von lara_ela am 17 Mär, 2021 17:02
  • danke da kann ich mal reinschauen
  • #6 von lara_ela am 17 Mär, 2021 17:04
  • also schau ich mal zum Tschibo.

    wenn du Backpapier reinlegst, wie schneidest du das zu und wie faltest du das? :)

    jetzt gerade staub ich auch nichts ein und hab auch kein Backpapier drin. aber der eine Teig war so dünn, der ist gleich durchgeronnen.
  • #7 von FaceValue am 17 Mär, 2021 17:08
  • Ich hab diese Einzelbackpapiere. Davon quetsch ich eines in die Form, streiche die Kanten per Hand glatt, leg irgendwas Schweres rein zum Beschweren vom Backpapier (halt nicht vergessen, wieder rauszunehmen, bevor man den Teig reingibt, haha) und bei Bedarf schneid ich den Rand ab.

    Durchgeronnen ist mir nur 1x was (das war eine Osterlammform, die hab ich danach gleich frustriert entsorgt).
  • #8 von lara_ela am 17 Mär, 2021 17:25
  • ja so hab ichs auch mal gemacht. :)
  • #9 von wuschelengel am 17 Mär, 2021 17:33
  • Hm, was hab ich..ich hab ein Set aus Silikon, inzwischen auch schon seit 15 Jahren. Es ist platzsparend, das finde ich gut. Aber eigentlich hab ichs nicht soooo gerne. Dann hab ich noch eine Herzspringform, eine runde Springform, eine Tarteform und eine Kastenform. Osterlamm und Osterhase (rinnt bei mir jedes Jahr aus, ich stell jetzt immer ein Blech drunter). Eine Cakepopform. 2 Sets Muffinformen (2x groß und 2x klein) aus Silikon. 

    Das Silikonset ganz am Anfang habe ich als Startausrüstung gekauft, die anderen Sachen so im Anlassfall. Auch immer irgendwo.

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