Ich bin am 24. für das Dessert zuständig und möchte ein Dessert im Glas machen - hat jemand ein erprobtes Rezept?
Gerne mit Spekulatius/Lebkuchen.
Panna Cotta u einfach Spekulatius Brösel einrühren
Basis f panna cotta: 500ml Schlag mit 50gr Zucker u vanillezucker od 1 vanilleschote, 2 Blatt Gelatine ...zuckre&Schlag langsam u rührend erhitzen, 10min köcheln u eingeweichte Gelatine einrühren bis sich auflöst.
Das is auch die Grundmenge - ich meist mehr mit 750ml od 1000ml
U lässt sich toll vorbereiten auch 1-2 Tage vorher.
Mmn ein sehr perfektes Stress-Less-Dessert u mit fruchtspiegel alle Richtungen zu variieren....man könnt bspw auch kleingeschnittene Äpfel mit Weihnachtsgeschenk einkochen u dazu servieren...
Panna Cotta u einfach Spekulatius Brösel einrühren
Basis f panna cotta: 500ml Schlag mit 50gr Zucker u vanillezucker od 1 vanilleschote, 2 Blatt Gelatine ...zuckre&Schlag langsam u rührend erhitzen, 10min köcheln u eingeweichte Gelatine einrühren bis sich auflöst.
Das is auch die Grundmenge - ich mach meist mehr mit 750ml od 1000ml
U lässt sich toll vorbereiten auch 1-2 Tage vorher.
Mmn ein sehr perfektes Stress-Less-Dessert u mit fruchtspiegel in alle Richtungen zu variieren....man könnt bspw auch kleingeschnittene Äpfel mit Weihnachtsgewürz einkochen u dazu servieren...
Mit Weihnachtsgeschenk drin ist es aber witziger
Es gibt so ein Schichtdessert mit Mascarponecreme, Kirschen und Schokoblättchen, das vielleicht abgewandelt? Weiß nicht, wie es heißt.
Wie wäre es mit einem Beeren-Trifle?
Geht schnell, schaut im Glas schön aus und lässt sich gut vorbereiten.
Alkohol im Rezept kann man entweder weglassen oder durch Fruchtsaft (z.B. Orangensaft) ersetzen.
(Oder man macht eine Kinder- und eine Erwachsenen-Variante - auch nicht viel mehr Aufwand.)
Cantuccini oder Amarettini funktionieren sehr gut, Spekulatiusbrösel gehen sicher auch!
Wir haben schon eines mit frischen Stachelbeeren und Ribisel gemacht, ein anderes mit frischen Heidelbeeren.
Tiefkühlbeeren eignen sich aber auch wunderbar!
Das Rezept müsste ich allerdings erst suchen...
Mmmh, Beeren-Trifle klingt super!
Schwiegervater hätte gerne Spekulatiustiramisu, da hat er praktischerweise gleich ein Rezept mitgeliefert. Aber Ich hätte auch gerne Cheesecake mit Beerenspiegel im Glas!