Wer hat denn hier schon was Gutes mit Gerste gemacht? Bin momentan auf der Suche nach einem (vegetarischen) Hauptspeisenrezept, aber meistens sind nur so Suppen zu finden.

brot.

NO!!

2 Bier san a Schnitzel, hilft des?

Hab scho lang nimmer ein Gerstenbier gesehen !

Hab scho lang nimmer ein Gerstenbier gesehen !

na dann solltest grad in anbetracht dessen, dassd wahrscheinlich eh scho gnuag liebevoll mit s. cerevisiae verbrachte zeit aufm buckel hast, eh wissen, was zu tun is!

Ich such da auch schon lang nach Rezepten, bis jetzt hat mich nix wirklich angesprochen.
 
Das einzige, was interessant klingt, ich aber auch noch nicht selbst probiert habe ist das Rezept für Barley Water. Da wird Gerste mit Wasser aufgekocht und so lange klein weitergekocht, bis das Wasser auf die Hälfte reduziert ist. Danach durch ein Sieb abgießen, mit Honig, Zitronensaft und Gewürzen nach Belieben verfeinern.
Man kann auch noch ein paar Feigenstückchen mitkochen. Der Saft hält sich auch ein paar Tage im Kühlschrank. Wenn man jeden Tag ein Glas trinkt, bleibt man fit wie die Queen.
Tja, nur müssen die Gerstenkörner dann erst wieder anderwertig weiterverwendet werden, wär ja schade, sie wegzuschmeißen.
 

Ich habe 2x einen Gerstenauflauf gemacht, war gut, aber sehr sättigend.

Einfach gekochte Gerste mit versch. Gemüse (Zucchini, Karotten, Zwiebel oder Lauch, etc zuerst anbraten) zusammenmischen, dann mit Sauerrahm, 2 Eiern und etwas Käse vermischen, ordentlich würzen und in eine Auflaufform geben, Käse darüber und ab in den Ofen.

gekochte Gerste kann ma dann eh verwenden wie Reis, oder?

so, und i probier jetzt was aus - riecht schon sehr gut ^^