ich hab heut zum ersten mal Semmelknödel gemacht. sie sind ein bissi gatschat geworden. heißt das, dass ich sie zu lang gekocht hab? oder zu heiß oder zu kalt oder...?

ich kann dazu überhaupt nix sagen. wenn wir semmelknödel machen, dann die aus dem kochbeutel

Direkt zu deiner Frage kann ich net viel sagen, aber einen alten "Wirtshaus-Köchinnen-Tipp" weitergeben. Und zwar die Knödelmasse sorgfältig in eingefettete Alufolie wickeln (geht am besten mit so länglichen "Rollen" die man dann nachher in Scheiben schneidet) und dann ins heiße Wasser. Da ists relativ wurscht ob die Konsistenz passt und wie lange sie kochen...

des san oba dann Serviettenknödel *G*

Is da a Unterschied? Ich hab immer gedacht, das wär das selbe...

Is da a Unterschied? Ich hab immer gedacht, das wär das selbe...

ich auch....

sinds auch.. bis auf die form halt *g*

eh.
aber ich habs halt nicht in eine Serviette eingerollt und gekocht, sondern so (eben Semmelknödel)... und jetzt sind sie so.
aber ich weiß ja nicht warum.

bei uns sind semmelknödel schon anders als serviettenknödel, zweitere sind gespickt und schmecken im gesamten a bissl anders.

womit gespickt? mit mandelstiften?*gg*