Autor Thema: Backrezepte (Gelesen 2273 mal)

SchokoMousse · « **am:** 01-10-2009, 22:06:15 »

Ich liebe backen, das einzige was mir in der Küche gelingt

und ich bin immer auf der suche nach neuen Rezepten.
Was sind so eure Lieblingsrezepte?

Ich mach am liebsten Muffins, weil ich die immer so verändern kann wie ich will

Muffin Grundrezept

1    Teelöffel    Backpulver
200    Gramm    Butter
4    Stück    Eier
200    Gramm    Mehl
2    Päckchen    Vanillezucker

Zerlassene Butter, Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Eier gut verrühren und dann rein damit in die Förmchen.

Am liebsten mach ich sie mit Nutellakern

Charisma · « **Antwort #1 am:** 01-10-2009, 22:22:35 »

Ich backe nur Brot im Automaten, sonst nix. Hab keinen geeigneten Herd.

SalemSaberhagen · « **Antwort #2 am:** 02-10-2009, 11:49:19 »

Ich glaube, ich weiß, was ich heute backe. Muffins mit Nutellakern klingt toll.

Ich backe sehr viel (wie das Forum weiß) und eigentlich alles quer durch.
Mir fällt jetzt bloß kein Lieblingsrezept ein.

LittleMsEinstein · « **Antwort #3 am:** 02-10-2009, 13:44:15 »

Hey, ja - das ist ein Thema für mich!

Ich koch ja net wirklich gern (und viel), aber backen tu ich in letzter Zeit total gern.

Mein derzeitiger Lieblingskuchen ist ein Joghurt-Mohn-Kuchen:

3 Eier
1/2 Becher Zucker
1 Becher Öl
1 Becher Joghurt (wobei ich jetzt immer Vanille statt Natur nehm)
1 Becher Mehl
1 Becher Mohn (gemahlen)
1 Pkg. Backpulver
1 Pkg. Vanillezucker

Zucker, Eier, Öl, Backpulver und Vanillezucker schaumig rühren, restliche Zutaten dazumixen. ca. 40-50 min. bei 180° backen (wobei man wirklich schauen muss, dass er sicher durch is, weil er insgesamt total saftig is, und es da leicht passieren kann, dass er nu net gaaaannnzz durch ist). Überkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen (ich mach meistens stattdessen eine Schokoglasur).

Nyota · « **Antwort #4 am:** 02-10-2009, 15:56:01 »

Der Mohnbecherkuchen klingt super, den werd ich demnächst gleich mal probieren!

LittleMsEinstein · « **Antwort #5 am:** 02-10-2009, 18:05:23 »

Ja, ich find ihn auch wirklich gut, obwohl ich normal net so auf Mohn stehe..

Nyota · « **Antwort #6 am:** 02-10-2009, 19:50:37 »

und der ist ohne schnee? perfekt

LittleMsEinstein · « **Antwort #7 am:** 02-10-2009, 20:09:31 »

ja, ohne allem quasi *g* (also ohne allem Kompliziertem)

wuschelengel · « **Antwort #8 am:** 03-10-2009, 09:58:28 »

Ich liebe Mohnkuchen! Ich würd den Mohn-Jogurt-Kuchen auch gern probieren, muss nur schaun ob ich dafür Zeit finde. Oder ich lass ihn mir backen.

Ich backe ganz gern, aber nicht besonders oft.
Meine intensivste Backphase war in den letzten Jahren immer vor Weihnachten. Werd ich heuer aber wahrscheinlich auch nicht machen.

Spontan kann ich auch mit keinem Lieblingsrezept dienen, am häufigsten mach ich einfachen Guglhupf.

Morgaine · « **Antwort #9 am:** 03-10-2009, 12:19:21 »

Ich backe nur hin und wieder, weil ich unter der Woche meistens zu faul dazu bin. Also mache ich sowas nur wenn ich entweder den vollen gusto drauf hab oder Besuch kommt oder sonst ein Anlass ist. Normalerweise vernichte ich nämlich das backgut dann großteils allein, weil mein freund nicht so auf süßes steht, daher ist es besser für die figur wenn ich nicht backe

Meistens mach ich Apfel- oder Topfenstrudel, hin und wieder auch einen Blechkuchen mit Obst oder Muffins (Rezepte hab ich glaub ich eh schon im normalen Kochthread gepostet). Heute versuch ich mal einen Striezel, mal schauen ob's was wird

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