Haben gestern eine BaconBomb Mac&Cheese gemacht:

Anfangs macht man ein Specknetz, manche findens langwierig... aba ich denk ma, des geht recht flott...
also auf einem Backpapier Bacon/Frühstücksspeck/Bauchspeck in ein Netz verwandeln
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Danach wird das Faschierte, hier 1kg, gewürzt, verknetet und auch auf einem Backpapier, mit Frischhaltefolie abgedeckt und mit einem Nudelwalker auf die selbe Größe wie das Specknetz gebracht...
darauf kann man nach belieben belegen. Wie gesagt, wir haben gestern gekochte Nudeln und geriebenen Mozzarella reingegeben..
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Dann die Rolle wie an Apfelstrudel zamrollen und in Frischhaltefolie wie a Zuckerl ordentlich rund formen...
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man kanns noch so würzen, wir habens aber lassen.

bissal später zeig ich dann das Endergebnis

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ich bin gespannt!

Wahnsinn, sowas hab ich noch nie gesehen.   Aber meine Kinder würdens leider eh ned essen..

so, nun die Auflösung:
die gute Rolle, einen Tag vorher schon hergerichtet, kam zeitgerecht aus dem Kühlschrank um sich schon mal an die Wärme zu gewöhnen..
dann gings ab in den Smoker (ca. 130°C und mit Apfelchips bestückt)
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nach ca. 3h war die Bombe fertig.
ca. 1h vor Ende wurde die Bombe dann noch mit einer BBQ-Sauce eingepinselt
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und wurde auch gleich amal angeschnitten
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na, könnt ihrs riechen?

bei uns gabs Salat und a Baguette dazu, Beilagen zum "Faschierten Braten" warn ja praktischer weise scho drin
so war mein Teller angerichtet:
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nach kurzer Zeit sah die Platte so aus:
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es dürft also allen geschmeckt haben

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Is ja komplett irre, das Ding! Wahnsinn, was die Adlerfamilie da immer macht!

Schreit weiterhin nach einem OÖ-FT!

Is ja komplett irre, das Ding! Wahnsinn, was die Adlerfamilie da immer macht! Schreit weiterhin nach einem OÖ-FT!

Ich wäre auch dafür 

Und noch nie davon gehört oder gesehen.