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Autor Thema: Der "suche Rezept"-Thread  (Gelesen 2917 mal)

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Online wuschelengel

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Der "suche Rezept"-Thread
« am: 14-07-2008, 21:24:48 »
Ich such immer wieder mal Rezepte für was und hab jetzt beschlossen, dazu einen Thread zu eröffnen, der dann von anderen weitergenützt werden darf/kann/soll.

Also ich suche ein Rezept für:

Spaghetti Bolognese.
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Offline Nyota

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Re: Der "suche Rezept"-Thread
« Antwort #1 am: 14-07-2008, 21:49:56 »
Da gibts ja endlos viele Varianten... ich schreib dir mal wie ichs meistens mach, kleine Veränderungen gibts öfter mal....

Zwiebel anrösten in Olivenöl, Rinderfaschiertes dazu, Tomatenmark, bissi Paprikapulver, dann stark zerkleinertes Suppengemüse (ein Bund, alles gerieben), ablöschen mit Rotwein. Dann je nach Menge 1-3 Dosen Tomatenstücke im Saft dazu, manchmal auch noch passierte Tomaten (mach manchmal wirklich sehr viel zum einfrieren oder für Riesenlasagne...), Salz, Kräutersalz, Vegeta, Pfeffer, Knoblauch, Basilikum, Mediterranen Kräuter Mix, Lorbeerblatt, bissi Chili.... und lang köcheln lassen...

Ich glaub so in etwa...

Grayfox Frau merkt noch an, dass Nox recht hat und ein bissi Zucker gut ist :)
« Letzte Änderung: 14-07-2008, 22:18:05 von Nyota »
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Offline nox

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Re: Der "suche Rezept"-Thread
« Antwort #2 am: 14-07-2008, 22:14:22 »
ich nehm dazu auch gerne eine feinst gehackte Hühnerleber, und im oberen rezept geht mir die Prise Zucker ab (also mir halt)
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Offline Nyota

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Re: Der "suche Rezept"-Thread
« Antwort #3 am: 14-07-2008, 22:17:17 »
Stimmt, hab ich vergessen... den Zucker mein ich ;)
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Online wuschelengel

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Re: Der "suche Rezept"-Thread
« Antwort #4 am: 15-07-2008, 09:35:47 »
Hat auch jemand ein Rezept ohne Wein? Ich kauf mir nämlich keinen extra wegen Spaghetti.  ;)
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Offline Nyota

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Re: Der "suche Rezept"-Thread
« Antwort #5 am: 15-07-2008, 09:50:09 »
Nimmst statt Wein einfach Wasser mit Suppengewürz ;) Also, so würds ich machen, aber vielleicht sammeln sich ja noch andere Rezepte an :)
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Online wuschelengel

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Re: Der "suche Rezept"-Thread
« Antwort #6 am: 15-07-2008, 09:54:57 »
Ich suche jetzt auch ein Rezept für Kasnockerln, falls jemand sowas anzubieten hat.
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Offline LaZyCaT

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Re: Der "suche Rezept"-Thread
« Antwort #7 am: 15-07-2008, 10:21:43 »
naja welche kasnockerl meinst du?

die in der pfanne oder die in der auflaufform?
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Online wuschelengel

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Re: Der "suche Rezept"-Thread
« Antwort #8 am: 15-07-2008, 10:36:58 »
Keine Ahnung. Ich will einfach Kasnockerl essen, gekocht hab ich noch nie welche, also weiß ich auch nicht, wo man sie kocht.  ;)
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Offline nox

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Re: Der "suche Rezept"-Thread
« Antwort #9 am: 15-07-2008, 11:26:18 »
Nockerl und Käse drüber reiben

Nockerl: Milch, Ei, Mehr und salz, teig machen durch einen zB Nockerlhobel ín heisses (fast kochend) Wasser einarbeiten, wenns auftauchen sinds fertig. (2 min vielleicht)

Käse (wir nehmen Tiroler Bergkäse, oder Arlberger) gerieben, drüberstreuen, unterrühren ...Käse schmilzt - fertig


Wir nennen des Käsespätzle, oder kasnockn
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