Autor Thema: Ideen für Picknick/Fingerfood  (Gelesen 261 mal)

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Offline hanni ohne nanni

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Ideen für Picknick/Fingerfood
« am: 16-04-2019, 12:47:29 »
ich brauch mal bissl Input bitte:
ich feiere demnächst Geburtstag (mit ca. 12 Erwachsenen und 5 Kleinkindern) und würde das ganze gern im Garten machen, daher ist die Idee, dass ich Fingerfood bzw. Sachen, die man gut ohne viel Geschirr essen kann, herrichte.

Meine Ideen bis jetzt:

Maiskuchen
Quiche

:)

PS: Pizzaschnecken gibt's und gab es schon sehr oft im Freundeskreis, die will ich lieber weglassen. Sonst keine Vorgaben *g*
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Offline Nyota

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Re: Ideen für Picknick/Fingerfood
« Antwort #1 am: 16-04-2019, 13:23:26 »
Fleischlaibchen
Falafel
Dips mit Gemüse
oder Aufstriche mit frischem Bauernbrot (Topfenkäs, Erdäpfelkäs)
so Spieße wo verschiedenes drauf ist (Käse, Obst, Gemüse, Wurst, ....whatever)

bin hungrig  ;D

Offline Kaervek

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Re: Ideen für Picknick/Fingerfood
« Antwort #2 am: 16-04-2019, 14:05:11 »
(hab großteils aus dem Brunch-Thread Ideen geklaut)  ;)

- Hummus (zu Dippen für die Falafel) in mehreren Sorten (klassisch, Curry, Rote Rübe, Tomate, etc.)
- Gemüse-"sticks"
- Spieße mit Tomate-Mozarellakugeln und Basilikumpesto
- Nudelsalat (z.B. - je nach Saison - mit Spargel/Erdbeer)
- Shrimps-Cocktail
- Quiche (klassisch oder Ziegenkäse-Birne)
- Muffins (pikant oder süß)
- Scones (pikant oder süß)
- Zimtschnecken
- Fleischbällchen auf Spiesschen (zB mit Linsencurry als Dip)
- Minilasagne
- Bagels mit Frischkäse, Lachs und Avocados (Idee: hanni ohne nanni :angel:)
- Börek Röllchen
- Tortilla-Wraps (mit verschiedenen Füllungen)
- warme Speck-Spießchen aus dem Ofen: feingeschnittenen Bauernspeck/Hamburger Speck um Dörrpflaumen und/oder Schafkäsewürfel wickeln, mit Zahnstochern fixieren
- warme Parmesan-Baguettes (weiche Butter mit geriebenem Parmesan mischen, auf schräg geschnittene Baguettestücke streichen und nach Belieben (z.B. Paprikapulver, Currypulver, Chili, Sardellen, ...) würzen
- Olivenschnecken aus Blätterteig (als Alternative zu den Pizzaschnecken )
- Räucherlachs-Frischkäse-Röllchen - sehen z.B. so aus ---> https://kochkarussell.com/lachs-frischkaese-roellchen/ (Rezept nicht getestet)
- Tzatziki
- Fladenbrot (kann man gut einfrieren, wenn davon was überbleibt)
- Obstsalat
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Offline v123

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Re: Ideen für Picknick/Fingerfood
« Antwort #3 am: 16-04-2019, 21:43:57 »
Ich hab heuer f ein catering gemacht:
Aufstriche in großen Gläsern hingestellt mit Messer drin - dazu aufgeschnittenes Brot u gemüsesticks (unglaublich wie gut Karotten u Kohlrabi gingen)
Käseplatte
Cake  salé (pikanter Kuchen mit simplen basisrezept u dann variierbar nach Wunsch)
Strudeln - selbstgemachten einfachen teig (je 1/4kg Topfen, Butter, Mehl .... krieg 3-4 Strudel raus u variiere nach Belieben pikant od süß)
Polentaschnitten
Salate wie glasnudel od tabbouleh werden geliebt aber benötigen Geschirr
Obst auf jeden Fall hinstellen u so nuss(-Studenten)-Mischungen passen mmn nach auch immer gut, aber ungesalzen u ungeröstet.
Blätterteiggebäck - mit formen ausstechen, mit Ei bestreichen u div Zeug drauf wie sesam, schwarzkümmel, pinienkerne, Curry, edelsüßer paprika, Mohn ... einfach, schnell, variierbar

Offline hanni ohne nanni

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Re: Ideen für Picknick/Fingerfood
« Antwort #4 am: 18-04-2019, 11:39:42 »
mmh, da sind super Sachen dabei :)
Es muss nur echt handlich sein, da viele Kinder dabei s und wir nur draußen sind, da fällt leider einiges weg.

Ich mache:
- gefüllten Brotkranz
- Mini-Pizzen

- aufgeschnittenes Obst
- gedeckter Apfelkuchen
- Heidelbeermuffins
(-Schokomuffins von meiner Freundin)
« Letzte Änderung: 18-04-2019, 11:57:05 von hanni ohne nanni »
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