RBeX - Die alte Community

Nachdem ich jetzt grad auf der Thema gestoßen bin:
Es gibt ja auch beim Essen und Kochen Trends. Ist mir wenn ich so im Alltag koche nicht bewusst, aber wir sind da denke ich schon auch geprägt, oder?
Klar, prinzipiell isst und kocht jeder, was ihm schmeckt. Aber wie würdet ihr euch da einordnen? Traditionell, an aktuellen Trends orientiert, innovativ oder ganz anders?

Mir fällt nämlich auf, meine Mama kocht jetzt anders als in meiner Kindheit oder auch vor einem Jahrzehnt. In meiner Kindheit wars superexotisch daheim mal eine selbstgemachte Pizza zu essen und Reis mit was "Chinesischem" oder Indisches Hühnercurry mit Ananas war auch seeehr alternativ und modern damals. 
Jetzt kocht meine Mama irgendwie ganz anders, es gibt viel Tortellini und Ravioli, WOK-Gerichte, Quiches...
Ich koche locker 1-2x/Woche asiatisch angehaucht, ich bin ja von der Thai-Küche sehr inspiriert. Und bei mir sind Pizza, Fleischmuffins, und Chili con Carne Alltagsspeisen. 

Ich find das total interessant, wie sich sowas innerhalb eines Jahrzehnts doch ändert und sicher auch weiterentwickelt. 

Die Fleischmuffins sind mehr oder weniger eine Eigenkreation, die ich mir immer ins Gedächtnis rufe, wenn ich sie mache. 
Aber du hast Glück- ich mach sie morgen  und werde wenn ich sie dann gemacht hab einfach das Rezept ins "Was hast du heut gekocht"-Thema stellen. 

ich wüßte jetzt nichts, was ich bei meiner mutter tatsächlich als kochtrend einordnen könnte. vielleicht als sie noch für uns kinder kochte, gab es süßspeisen als hauptspeise bspw topfenauflauf, palatschinken, milchreis, schmarrn ect...würde sie jetzt nie mehr machen, kocht allerdings auch nur mehr am wochenende.
 
etwas, was sie nie mitgemacht hat, war die anschaffung einer friteuse - das gabs bei uns einfach nicht. also hatten wir so gut wie nie pommes, schnitzel oder sonstiges TK-zeugs. pizza hat sie auch nur ganz selten gemacht.
heute versucht sie zeitweise auf trends aufzuspringen, schaffts aber nicht so recht. sie wollte einen wok, also schenkten wir ihr einen - der wurde dann von meiner schwester benutzt, bis diese auszog und seitdem steht er unbenutzt rum.
sie wollte eine brotbackmaschine - sie bekam eine, aber den bäckerrechnungen kann ich entnehmen, dass sie keines backt.
das einzige womit sie sich intensiver auseinandersetzt, sind die griechische und italienische küche. alles andere ist ihr wahrscheinlich aufgrund berufstätigkeit mittlerweile zu anstrengend, außerdem hat sie nur mehr für 2 zu kochen und mein vater ist ein sehr heikler typ.
 
bei mir könnt ich auch keine feststellen - ich koch aber auch erst seit ca 6 jahren richtig. eventuell die liebe zur asiatischen küche, die hat sich in den letzten 2-3 jahren manisfestiert und entwickelt, aber ansonsten gibts quer durchs gemüsebeet alles. frei nach dem motto: heute curry mit jasminreis, morgen schweinsbraten mit semmelknödel.

Ich wollt da ja jetzt nicht nur über die Mütter disktieren, sondern einfach über daheim umgesetzte Kochtrends.  Und nachdem ich selbst erst ca. seit 3 Jahren regelmäßig koche, hab ich auch meine Mama herangezogen, die seit über 25 Jahren fast täglich kocht. Aber diese Trends merk ich auch, wenn ich wo eingeladen bin. Man isst einfach andere Sachen, als vor 15 Jahren. 
Wobei die Leute da unterschiedlich sind. Meine Schwiegermutter zB kocht sehr traditionell-österreichisch. Da gibts höchstens ab und zu mal was mediterranes. 

Ich hab sie lieber aus Büchern, wenn's was ist, das ich genau so haben möchte.

Weil ich dazu keinen Laptop brauche, und Strom, und nicht blättern kann, und keine Bilder, und überhaupt *g*
Habe sehr, sehr viele gute "Backen macht Freude" gefunden und auch die persönliche Sammlung der Mama meines Freundes. Muss da mal stöbern, da sind sicher viele Schmankerl drinnen...