Autor Thema: Nüsse, Samen, Körner auch im Standmixer zerkleinern?  (Gelesen 2549 mal)

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Offline gothicpuss

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Also ich hab so einen Standmixer daheim, mit dem ich manchmal Smoothies mache. Ich mag mir selbst ein Müsli machen, glaubt ihr, kann man den auch zum Zerkleinern von z.B. Nüssen und Samen verwenden?
Das ist das Rezept..

http://www.paleo360.de/rezepte/paleo-muesli-ohne-zucker-und-getreide/
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Re: Nüsse, Samen, Körner auch im Standmixer zerkleinern?
« Antwort #1 am: 25-10-2015, 13:59:07 »
Ich denk schon. Das Geräusch wird halt entsetzlich sein aber schaffen müsst er es. ;) Meine Erfahrung: lieber mehrere kurze Mix- bzw Hackvorgänge machen und dazwischen immer wieder schütteln und auflockern. Wenn der Mixer eine Crush-Funktion für Eis hat, dann mit der machen. ;)
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Re: Nüsse, Samen, Körner auch im Standmixer zerkleinern?
« Antwort #2 am: 25-10-2015, 14:02:54 »
Das Rezept klingt übrigens voll gut. Sag dann bitte, ob es auch so schmeckt. :)
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Offline Nyota

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Re: Nüsse, Samen, Körner auch im Standmixer zerkleinern?
« Antwort #3 am: 25-10-2015, 17:07:11 »
Wenn der Standmixer Nüsse zermalmt, werden diese zu Mus, wenn man einen starken hat, oder länger laufen lasst. Würde es auch wie oben genannt probieren, mit immer kurz einschalten.


Wir haben einen sehr guten und machen uns das Nussmus immer selber *yummie*

Offline gothicpuss

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Re: Nüsse, Samen, Körner auch im Standmixer zerkleinern?
« Antwort #4 am: 01-01-2016, 18:06:29 »
So meine Damen, hat super funktioniert! :)
Das einzige, was bei mir vom Rezept abgewichen hat, war, dass das Müsli beim Backen nicht fest geworden ist, obwohl ich es wirklich hellbraun hab rösten lassen. Hat aber nichts gemacht, war wirklich super auch so! :)
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Offline lara_ela

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Re: Nüsse, Samen, Körner auch im Standmixer zerkleinern?
« Antwort #5 am: 19-04-2016, 08:27:48 »
So, da ich nun eeeeendlich einen standmixer hab, muss ich hier auch was dazu schreiben.
Bei mir hat's nicht gut funktioniert :( die "Pampe " hat sich an die Wand gelegt und die Schneiden in der Luft gedreht. Also mit Pampe mein ich, dass zuerst natürlich ein bissi was zerkleinert wurde, das sich dann zusammen mit den noch großen Stücken an die Wand gepickt hat... :(
Ice crush ging oft besser(hab das dann auch bei anderen Sachen versucht - zB karotte... das geht besser wenn sie gecrusht wird) 
Insgesamt seh ich, dass ohne genügend Flüssigkeit das Häkselgut nicht leicht genug absackt.
Hab ich etwa doch Mist gekauft?  :o
Es gibt ja auch so Zerkleinerer... sind die für so etwas besser geeignet? Meine Freundin macht mit sowas gerne pesto...
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Re: Nüsse, Samen, Körner auch im Standmixer zerkleinern?
« Antwort #6 am: 19-04-2016, 09:29:40 »
Zerkleinerst du große Mengen auf einmal (auf Vorrat) oder nur pro Portion?
Ich hab für kleine Portionen ein Extra-Gerät, das ist wie ein Mini-Mixer, wo man oben draufdrückt, damit sich die Klinge dreht (also wie ein Crush-Button).  Grad für Nüsse funktioniert das super.
Vorteil ist, dass man eben viele kurze Mixvorgänge hat und das Gefäß dazwischen leicht aufschütteln kann. Die Klinge ist außerdem rausnehmbar. Nur wenn man mehr als 1-2 Portionen Nüsse (oder mehr als 1 Karotte) zerkleinern will, wird's a bissl eng im Becher. ;)

Hab den damals beim Tchibo gekauft - sowas hier:
http://www.amazon.de/TCM-Tchibo-Multizerkleinerer-hochwertige-Edelstahlmesser/dp/B00F0WQ3KY
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Offline lara_ela

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Re: Nüsse, Samen, Körner auch im Standmixer zerkleinern?
« Antwort #7 am: 19-04-2016, 09:46:57 »
Ja sowas in der Art meinte ich. 
Hast du genau den oder einen anderen. (Damit ich mich orientieren kann, was die Leistung betrifft)
Nein ich zerhacke da meist nicht viel, was wahrscheinlich auch das Problem ist für den Standmixer...
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Offline Nyota

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Re: Nüsse, Samen, Körner auch im Standmixer zerkleinern?
« Antwort #8 am: 19-04-2016, 10:03:42 »
So meine Damen, hat super funktioniert! :) Das einzige, was bei mir vom Rezept abgewichen hat, war, dass das Müsli beim Backen nicht fest geworden ist, obwohl ich es wirklich hellbraun hab rösten lassen. Hat aber nichts gemacht, war wirklich super auch so! :)

Habs vor einer Weile auch, etwas abgewandelt probiert, es war voll gut aber auch nicht fest, und immer ein bissl "feucht" und gatschig vom kokosöl.... hast du dann noch eine Version gemacht, wo es anders wurde?

Offline lara_ela

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Re: Nüsse, Samen, Körner auch im Standmixer zerkleinern?
« Antwort #9 am: 19-04-2016, 10:05:11 »
Und wenn du einfach weniger Kokosöl nimmst?
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